我国四大家鱼 我国四大家鱼有青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。
四大家鱼指的是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品枝中种的生产，这就产生了猛悔山的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都属鱼纲，鲤科。
青鱼
青鱼又叫黑鲩，全身有较大的鳞片。外形很像草鱼，但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。青鱼的名字也由此而来。其鳞片大而粗。尾部比草鱼要细长，背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比草鱼长且硬挺，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。
草鱼
草鱼又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等。其身体长而“秀气”，体色为青**，腹部略显白色。鳞片大而粗。它的背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比青鱼小而短。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。
鲢鱼
鲢鱼又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子，其体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达前型**。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。
鳙鱼
鳙鱼又叫花鲢、黄鲢、_鱼、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。鳙鱼的头部比较大，头部比身体宽大。长有很多的鳃耙，咽齿呈杓形。鳞片都很细小，背鳍短，上面没有硬刺。腹部呈现银白色，身体旁边有零星的黑色斑点。它们经常会吃浮游动物，也会吃一些浮游植物。
四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
青鱼又叫黑鲩，全身有较大的鳞片。外形很像草鱼，但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。
草鱼又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草简差鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。
鲢鱼，又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。拦卖皮胸鳍不超过腹鳍基部。
鳙鱼又叫花鲢、黄鲢、_鱼、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。身体有点像鲢鱼，但头比鲢鱼要大得多，故又名配滚“胖头鱼”。
我国“四大家鱼”指的是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。青鱼别称乌鲭、青鲩、乌青等，杂食偏肉食性鱼类，栖息在江河、湖库等大型水体的底层；草鱼别称油鲩、草鲩、草青等，典型的草食性纯李鱼类，喜欢栖息在水体的中下层；鲢鱼别称白鲢、水鲢、跳鲢等，典型的滤食性鱼类；鳙鱼别称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，典型的滤食性鱼类。
一、青鱼
青鱼是我国四大家鱼之一，又称为乌鲭、青鲩、乌青等，由于喜食螺蛳也被称作螺蛳青，喜欢栖息在江河、湖库等大型水体的底层，属于杂食偏肉食性鱼类，野生主要以螺、蚬、蚌等软体动物为食，人工饲养时主要投喂逗运颗粒饲料、麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉等，最大个体可达70公斤以上。
二、草鱼
草鱼是我国四大家鱼之一，又称为油鲩、草鲩、草青等，典型的草食性鱼类，主要以水生植物和近岸植物的根茎、枝做指迟叶、果实等为食物，偶尔也吃蚯蚓、蜻蜓、水生虫等荤食，喜欢栖息在水体的中下层，还有近岸多水草的区域，性活泼，游泳迅速，常成群觅食，最大可达40公斤以上。
三、鲢鱼
鲢鱼是我国四大家鱼之一，又称为白鲢、水鲢、跳鲢等，典型的滤食性鱼类，用鳃的特殊结构过滤水中的浮游生物，最适水温为23~32℃，耐低氧和耐低温能力差，喜欢生活在水体的中上层，春、夏、秋三季大部分时间都在水域的中上层活动，冬天则潜入深水区越冬，最大可以达到40公斤以上。
四、鳙鱼
鳙鱼是我国四大家鱼之一，又称为花鲢、胖头鱼、大头鱼等，典型的滤食性鱼类，用鳃的特殊结构过滤水中的浮游生物，主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为食，也吃部分浮游植物和人工饲料，喜欢生活在水体的中上层，性温驯，不喜欢跳跃，最适水温为25~30℃，最大可达50公斤以上。
我国四大家鱼有青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。
在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，棚轿判所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。
鲢鱼又叫白鲢。在水域的上层活动，吃绿藻等浮游植物；鳙鱼的头部较大，俗称“胖头鱼”，又叫花鲢。栖息在水域的中上层，吃原生动物、水蚤等浮游动物。
草鱼生活在水域的中下层，将水中植被吞食之后排出，待粪便滋生微生物之后再吃下，过滤其中的微生物；青鱼栖息在水域的底层，吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物；这4种鱼混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量。
鳙鱼相关信息
鳙鱼体长89—425毫米。体长为体高3.1—3.5倍，为头长2.8到3.4倍。体略高而侧扁，腹缘自腹鳍基部至**间有狭窄的皮棱帆磨。头大，头长于体高，前部颇宽。头长为吻长3—4.2倍，为眼径5.8—7.4倍。口端位，宽圆，口裂倾斜，末端可达眼前缘之下。
眼小，位于头侧中轴之下。鳃耙数目很多，栅片状，排列紧密，但不联合。咽齿呈杓形，齿面光滑。鳞细小。背鳍短，起点链改较近于尾鳍基，无硬刺。尾鳍深叉形。鳔两室。腹膜黑色。体背部及上半部微黑，腹部银白色，体测有许多不规则的黑色斑点，各鳍灰白色且有黑色小斑点。
以上内容参考百度百科-四大家鱼
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